回话崇阳古窖，老名酒旺盛重期望

（原标题：回话崇阳古窖，老名酒旺盛重期望）

传承本草香型，顺应健康饮酒新风俗

作家 | 胜马财经 马成

剪辑 | 欧阳文

四川崇州，一派不远离发酵的陈腐窖池群，在百年间见证着崇阳酒的光辉与逶迤。

从“姚林烧坊”到国营崇庆县酒厂再到崇阳古窖，在一系列改名改制之后，老名酒终于迎来了新篇章。自旧年上海沛华实业集团有限公司（下称“沛华集团”）入主之后，崇阳古窖作念出了家具迭代、品牌升级、文化开垦等千般举措。

在白酒阛阓强烈竞争确当下，由地产富翁王仁果操刀的崇阳古窖将何如旺盛新机？

千年时间、百年窖池

崇阳酒，源自蜀东谈主自古珍重太阳，取晨曦而生之意，又因酒性属阳，且自古蜀州崇阳镇出名酒，这一古酒便因此得名。

相传，公元1173年诗东谈主陆游在蜀州(今崇州)任通判时，宦闲之余，因洗澡于酒谈，与同为酒痴的匠东谈主王金波结子，两东谈主不断切磋酿酒时间，将本草入曲，经过反复调试，终得本草香酿酒秘方，相传于今。

百余年前，湖北孝感姚氏家眷迁至四川崇庆县，寻得旧布告载的本草酿酒配方，经过十多年的反复试酿，终将其秘方收复。由此，以“姚林烧坊”为前身的四川崇阳1886古窖厂区运行创酿烧酒。履历了140年历史，这些陈腐的窖池群一直从未远离发酵。

崇阳酒的酿造，佐以33味中草药入曲，90天中低温发酵（窖池内），180天陈曲储存周期（拌糟入窖），215谈复杂严苛工序，1886天陶坛收藏。

从上个世纪运行，“姚林烧坊”历经了屡次改制和改名。这背后，埋藏着老名酒发展谈路上的侘傺与逶迤。

1987年，受缱绻经济影响，国营崇庆县酒厂曾经经营举步维艰。崇阳酒第七代传承东谈主廖高决定“立足川西，面向全省”，诊疗家具结构，开发适销对路家具，怒放了崇阳酒的销售渠谈。

1990年，国营崇庆县酒厂改名为“四川省崇阳酒厂”，在1997年又改名为“四川省崇阳酒业有限包袱公司”（简称“崇阳酒业”，系崇阳古窖前身），后国企更正，实行股份制经营。2009年，崇州腹地酒企金盆地集团入主崇阳酒业。

也在这个经由中，崇阳酒赢得了诸多荣誉。如1988年获中华东谈主民共和国营业部系统优质家具名称、1993年获中国优质白乙醇品名称、1994年崇阳牌老崇阳酒系列荣获“中国名牌家具”及“中国明星企业”名称等等，这些荣誉为崇阳酒品牌力加捏了力量。

如今，坐拥132口清代百年活窖、589口50年以上窖龄窖池、3000余口其他年份窖池的“崇阳牌”，早已挂上了“四川老字号”的金字牌号。崇阳酒，也成为“中国国度地舆标识保护家具”。

而在时辰的长河里，曾名扬川西，曾经跌落谷底的崇阳酒，何如旺盛新活力，走向名酒回话的康庄大路？这对百大哥酒来说是个必须直面的问题。

顺应健康饮酒新风俗

转变出当今2023年3月。彼时，上海沛华集团入主了崇阳古窖酒业，通过下属子公司拿下崇阳古窖60%股权，成为其大激动。随后在同庚5月，崇阳古窖在成皆召开新品宇宙招商发布会，推出三款高品性家具，其中包括一款浓香型白酒、两款药香型白酒。

在中国酒类线路协会常务副会长刘员看来，现时白酒阛阓家具从外型到口感、到文化内涵，各式格调折柳。具有显豁特点的高端家具受到越来越多破费者的亲睐，阛阓更加广泛。崇阳古窖酒业家具限量分娩，小批量调制，更具个性属性和高端属性。

本年3月，沛华集团又先后文牍引入德商集团、四川宽念念窄想酒业有限公司、酒仙集团等多家企业成为崇阳古窖的战术勾通方。

官网自大，沛华集团深耕医药健康、地产开发、快消品等产业。面前旗下已有崇阳酒、好意思咤刺梨汁等多个快消品品牌。关于此次跨界作念白酒，沛华实业董事长王仁果曾提到，要通过打造“崇阳”这个百年品牌，不断满足东谈主民大家对健康饮酒、品性养生的追求，进展中国白酒传统文化，推动场所特点产业及经济发展。

在胜马财经看来，健康和养生是沛华集团入主崇阳古窖的关键词。站位本草香型，绕开了白酒竞争的一派红海。这既与崇阳酒本人独具特点的本草香型异曲同工，也与当下酒类破费的新风俗井水不犯河水。

现时，白酒阛阓内卷强烈，酒类破费在向高品性升级、健康饮酒正在成为新风俗、个性化破费成为新潮水。而具有健康养生属性的崇阳古窖碰巧稳健当下主流的饮酒不雅念，在满足当代破费者对健康、品性和口感的追求的同期，进一步晋升了其在阛阓上的竞争力，具有深广的发展前途。

跨界作念酒，品性放第一位

值得一提的是，挑起老名酒焕新这个担子的，是一位以地产起家的东谈主物。公开贵寓自大，王仁果原是四川地产商，于2002年创办四川泰书籍团。王仁果收拢房地产和金融业的风口，教导泰书籍团逐步转型成为多元化产业集团公司。

跨界老本作念白酒在行业里还是论千论万。如华润集团旗下华创鑫睿（香港）有限公司受让山西汾酒9915万股无尽售线路股，由此谨慎涉足白酒行业。随后华润啤酒入主金沙酒业、山东景芝、金种子酒，成为探索白酒新世界的“茅头兵”。

又如，复星外洋曾通过旗下豫园股份收购亚特集团捏有的29.99998%金徽酒股权，后又拿下舍得集团70%的股权，并因舍得酒业入主夜郎古酒，夜郎古酒也被复星老本收入麾下。

那么为何王仁果也要作念白酒？事实上，这不是他第一次涉足白酒范围了。

2021年年底，王仁果牵手环球佳酿酒业集团有限公司董事长邓鸿，签约2亿元，开发衡昌烧坊景泰蓝系列家具。

有了上一次试水的教训之后，此次入主崇阳古窖，王仁果拉来了实力强盛的销售渠谈——酒仙集团。酒仙网董事长郝鸿峰在崇阳古窖酒业新品发布现场欢跃，酒仙网线下2000家门店、线上直播全面贯串崇阳古窖的销售。

胜马财经驻扎到，王仁果先生固然是白酒行业的新兵，却对这个行业展示出了饱和敬畏。“咱们的初心是作念良心酒，不光质料要好价钱还要自制。任何行业相配是酒行业皆是有周期的，咱们合计当今是白酒行业的低谷，咱们既然进入了白酒行业，就想将其手脚长久功绩来发展，让破费者感受到咱们的谨慎立场。”王仁果说。

据他线路，崇阳古窖要把质料放在第一。除了研发团队不断研发外，崇阳古窖还会听取行业想法，把质料手脚立足立命的中枢竞争力。其次，作念好渠谈、阛阓，然后在现存厂房基础上加大参加。沛华实业、金盆地集团、酒仙集团、泰诚文旅集团欢跃将在过去五年内投资10亿元用于崇阳酒的品牌打造和两个厂区窖池建筑群的扩建扩能。

胜马财经合计，有品性、有阛阓、有老本、有文化是一个酒企告捷的前提，而脚下，崇阳古窖还是诸事俱备。

本年3月，沛华集团还是入主崇阳古窖一周年。这一年里，崇阳古窖作念出了家具迭代、品牌升级、文化开垦，推出了备受破费者醉心的崇阳1173、崇阳极本等明星家具；深耕地企勾通，在成皆崇州天府酒村经营开垦世界首个‘本草香古酒文化主题酒庄’。

沛华集团也为崇阳古窖经营出更为了了的发展路子——建议2025年罢了营收3亿元，宇宙省级结伙东谈主布局告捷；2027年罢了营收10亿元，宇宙地市级以上城市结伙东谈主布局完成。

喊出这些目标的底气着手于崇阳古窖的圈层资源。王仁果暗示，为匡助崇阳古窖打支前途，会诈欺我方在商圈的东谈主脉径直向B端卖酒。

据沛华集团官网，本年3月4日至7日，崇阳古窖与六家业内企业达成战术勾通联系，并现场签约订货，签约总金额为3590万元。

另外，沛华集团与德商集团坚决2亿元的订货公约。德商集团总裁杨彬暗示：“德商集团会诈欺运营的住宅小区、办公楼宇及营业街区完成线下家具的展示和销售，同期，通过咱们运营的天府锋巢直播产业基地，为崇阳酒的线上实践和快速销售提供业务赋能。”

据王仁果线路，本年年底崇阳古窖将完成大客户销售达3亿元。“咱们会在售前、售中、售后，打造不同的破费场景，让咱们的破费者有体验。”王仁果强调，针对经销商的政策即是，“卖不出去的酒不错退回”。

胜马财经合计，崇阳酒的酿造时间履历了近千年的传承和发展，崇阳酒已用时辰阐明了我方的质料底色，在文化底蕴的加捏下，崇阳古窖有望擦亮“老名酒”的金字牌号。

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