产经不雅察：食药同源 鹿鸣宴首创东谈主刘学仁健康发展新纪元

（原标题：产经不雅察：食药同源 鹿鸣宴首创东谈主刘学仁健康发展新纪元）

中国产经不雅察音信：频年来，各式围绕食药同源的近况、科技改变、章程等健康话题伸开了扣问。食药同源看成中国传统文化的进击构成部分，以及发展食药同源提高国民健康水平，促进健康产业高质料发展，具有卓绝进击的趣味趣味。

本次咱们专访了食药同源-鹿鸣宴的董事长刘仁学。他中医世家，国度特一级烹饪师，现为高档技师，中国烹饪协会，中国中医药学会会员，在食药同源健康产业发展有特有而富余告成的认识。

他指出药食同源最进击是科学的配方狡计，左证个东谈主的健康履行情况，若何花式食药同源的原料特质进行个性化的，精确的配比。

他以鹿鸣宴看成食药同源的特出代表作，经由多年的科研以及配方的打磨，攻克多种贫困获取了紧要后果。

他在梅花鹿肉加工科罚时间建造与应用获取了突破。梅花鹿全身齐是宝，梅花鹿肉特等的“草膻味”，很难被商场认同，以梅花鹿为食材的时间研发一直是国表里的空缺。他剿袭“发掘优秀遗产，惠及国东谈主健康”理念，针对这一特就怕间边界，改变性地空洞欺诈中草药泡制、药膳异味对消、味觉弱化、当代烹饪养化学时间，建造出了梅花鹿肉除草膻味的中草药组合配方和低温异味排斥时间，以及梅花鹿肉选料、切片、浸泡、熔解、吸附、清洗、制品应用的整套加工科罚工艺，使梅花鹿肉在不使用任何防腐剂的情况下草膻味排斥几尽并走向餐桌，冲破了梅花鹿肉只可药用弗成好意思食的传统，填补了国内空缺，商场应用价值纷乱。

剪辑：马康